ENOPIRA

Degustar um vinho é beber prestando atenção.

Fazer um curso sobre vinhos é prestar atenção bebendo.

Não seja um enochato e nem um enoignorante, seja um enófilo.

Para que possamos aproveitar melhor o que o vinho tem para nos dar, é necessário ter um mínimo de conhecimento sobre eles.

Assim aprendemos de que estilo de vinhos gostamos, se mais frutados ou mais amadeirados; se mais simples ou mais complexos; se elaborado com qual uva ou de qual região gostamos mais, etc...; o que se torna uma ajuda valiosa na hora de efetuarmos as nossas compra.

Um bom vinho é uma bebida cara, para simplesmente beber, o que nos leva a degustá-lo, extraindo o máximo de cada uma de suas qualidades, e sempre na companhia de amigos e de uma boa refeição; e com isto tornando-o num excelente custo/beneficio, pois acabamos absorvendo não só o liquido, mas também a cultura dos povos.

A frase de que vinho bom é aquele que a gente gosta, é perfeita; mas o gosto também se educa, se aprimora e se refina.

A minha proposta é proporcionar um conhecimento básico sobre os vinhos, uma porta de entrada para o vasto mundo que o contempla, de uma maneira bem descontraída, e que cada um coloque a sua pegada na longa trilha de Baco, na qual somos e seremos eternamente aprendizes.